De part et d’autres de l’Agoût, les restaurants s’éparpillent sur les places, au creux d’une ruelle, devant la rivière ou dans un jardin. Déjeunerez-vous devant l’illustre Jean Jaurès ? Dînerez-vous à une table gastronomique du centre ancien de Castres ? Irez-vous vous frotter à l’ambiance de troisième mi-temps dans un bar à tapas ? Toutes les cuisines existent à Castres. D’inspiration purement tarnaises avec des produits locaux ou inspirées de saveurs d’ailleurs, vos papilles seront récompensées. 

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