Integrados en la Ciudad Episcopal catalogada como Patrimonio de la Humanidad (UNESCO), estos dos edificios combinan armónicamente diferentes estilos arquitectónicos. El jardín del claustro es un auténtico remanso de paz en pleno casco antiguo. Gratis.
El claustro, construido en 1270, pequeño lugar de paz donde reina el silencio, nos invita a la tranquilidad, a la observación… Las puertas que se observan bajo los arcos daban directamente a las pequeñas salas de los canónicos, que se han transformado en locales donde vivir. La zona libre que queda del claustro y de las arcadas romanas están asociadas a los capiteles góticos esculpidos por personajes, animales y vegetación. En el centro de este claustro, un jardín recoge la organización de otro antiguo jardín en el cual se cultivaban hierbas aromáticas y medicinales. Este forma parte de uno de los 5 jardines protegidos creados por la ciudad de Albi donde verduras, especias y hierbas aromáticas están a disposición de los viandantes: un patrimonio vegetal y con comestibles para todos.
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