Cocooner dans un vignoble millénaire

À Puycelsi, Castelnau de Montmiral ou Cordes sur Ciel on te racontera des histoires. Écoute-les bien et tu comprendras tout le passé insolite de ces bastides construites au moyen-âge sur un puech (colline). Au détour d’une ruelle pavée, sur une placette ensoleillée assied-toi en terrasse devant la forêt de Grésigne ou les vallons de vigne et laisse-toi aller à la contemplation et la douceur de vivre.

Jules César n’avait pas encore conquis la Gaule que la vigne avait déjà conquis le Gaillacois. Oui, monsieur, cela fait plus de 2000 ans que les terroirs du Gaillac câlinés par le soleil produisent des vins qui enchantent les palais. Pour connaître un bout de cette longue histoire ou déguster un vin rouge, blanc, ou perlé, va faire un tour à la Maison des vins ou directement chez un des vignerons.

Quand tu partiras de bon matin, quand tu partiras sur les chemins… à bicyclette… Tu rouleras ou marcheras dans les vignes, tu traverseras les champs et tu contempleras les paysages vallonnés. Ensuite tu t’arrêteras à une terrasse pour déguster les produits locaux. Puis dans la soirée (en été) tu iras festoyer à un apéro-concert chez un vigneron où vins et musique coulent à flot. Enfin, rejoins ta chambre d’hôte nichée dans les vignes pour une nuit ressourçante.